華香鶏

21/07/2002

旺角、仕徳福酒店近く。

香港の友達に連れて行ってもらいました。
名前の通り、鶏料理の専門店らしき店内は
地元の人でいっぱい。
もちろん、初めてのお店。

お料理は全部素朴な味わいで
ハイペース気味だった
胃にはかなり優しく美味しかったなぁ。

お料理は上から
看板料理の鶏のロースト。
小豆のスープ。
青菜炒め。にんにく丸ごと添え。
レンコンの煮物。
イカのフリッター。
鶏は少し油っぽくて苦手だったけど
後の料理は、ばくばくいっちゃいました。
香港でレンコンを食べたのは初めてかも。
おふくろの味やった。
そして、イカも塩をつけて食べると
美味いこと・・・
やめられん。
そして、スープでほっこり。
青菜は定番中の定番ですな。
なんで、こんなシンプルな料理が
ここまでウマイのか？？
解けることのない疑問です。